寻根溯源觅茶食文化 终在一菩圆心愿

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寻根溯源觅茶食文化 终在一菩圆心愿

帖子 由 水果湖 于 周四 五月 05, 2016 12:04 pm


阳光明媚的午后,捧一杯清茶、配几种吃食,躺在藤椅上看风景,享受阳光的沐浴、茶香的轻渺,这是多少人梦寐以求的生活。茶叶是人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代,人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后,随着茶叶的广泛饮用,人们发现它不仅有益心血管健康,还能预防癌症,延缓衰老。
不过,现代科学研究还表明,“吃茶”比“喝茶”具有更好的保健效果。因此,日本等国及台湾地区都非常重视茶食制品的开发。据资料,日本早已推出茶末荞表面、茶末点心及茶末紫菜汤等食品。我国的台湾地区已将茶叶碾成粉,经高温杀菌后,与菜粉、海藻粉、果胶粉、盐、糖及各种矿物质、维生素等按一定的配比混合制成茶果冻、茶水羹等多种美味食品。这些茶食品风味独特、口感好,且色、香、味俱全,深受消费者的欢迎。目前,我国内地的茶食制品品种较少,产量也较少。




不仅如此,一菩还将历史悠久的茶文化与日常饮食文化结合起来,让吃茶真正的“吃”起来,新晋推出的茶香棕就是其代表产品。茶香粽选用优质糯米,用浓郁茶汤烹制而成,提供了五种既营养又养生的口味。今天就带大家来了解这五款茶香粽,感受不同风味茶香粽带来的味蕾触觉。
普洱鲜肉火腿粽
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,并且可以消食化痰,清胃生津,是减肥佳品。当普洱与肉粽结合,既可以化解油腻,让粽子吃起来更清新爽口,又能消食化痰,避免因为天然食用粽子造成积食,是追求品质的现代人口感与健康的新选择。
铁观音蛋黄鲜肉粽
蛋黄鲜肉粽作为广式粽子的一种,近年来广受欢迎,清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。铁观音具有解毒消食去油腻的功效,它的加入让有三高困扰的人也可无负担享受蛋黄鲜肉粽的美味。



大红袍蜜枣粽
大红袍冲泡后汤色橙黄明亮,并且香气馥郁有兰花香,香高而持久。当甜甜蜜蜜的蜜枣粽与大红袍一起烘焙后,粽子颜色橙黄有食欲,蜜枣与兰花香气萦绕,让人垂涎十尺。
红茶栗子鲜肉粽
一颗颗金黄的栗子嵌在粽面上,咬一口还有鲜肉的香气,栗子鲜肉粽总是让人控制不住食欲。不过有了红茶的加入,不仅粽子色泽更加鲜亮有食欲,而且红茶可以有效的帮助肠胃消化、促进食欲,保留美味的同时更能强身固肾、美容养颜。
绿茶红豆沙粽
豆沙粽虽然美味,但热量也惊人,很多爱美的人士不得不割爱放弃豆沙粽。绿茶具有清热解暑、消食化痰、去腻减肥的功效。当绿茶遇上豆沙粽,不仅红绿搭配颜色亮眼,而且口感清香中透着沙甜,即使是炎热天气食用也不用担心热量问题啦。
怎么样,茶香粽的不同口味是否勾起了你的食欲,那就来一菩茶,感受不同茶香粽独特风味,让这个端午过得意义非凡。

水果湖

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